Porto a casa tua una cucina di qualità con amore, creatività e professionalità: piatti moderni ed eleganti, costruiti su stagionalità e grandi materie prime.

Emanuele Buscaglia

Creo esperienze di cucina a domicilio che uniscono stagionalità, mare e accoglienza.

Sono nato a Genova e mi sono diplomato all’Istituto Alberghiero Marco Polo. Ho iniziato la mia carriera sulle navi da crociera, viaggiando per il mondo, e poi ho lavorato in diversi ristoranti sulla terraferma, soprattutto di pesce.

Quando cucino a casa tua organizzo un pasto come in un ristorante di qualità, nella comodità del tuo spazio: mi occupo io della spesa, preparo i piatti nella tua cucina, posso servire al piatto o a buffet e alla fine lascio tutto pulito e in ordine. Sono anche Sommelier diplomato FISAR: posso abbinare vini italiani, europei e mondiali (con un’attenzione speciale agli spumanti) per eventi, degustazioni private, team building e cene con degustazione.

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Amore: si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti si prepara solo da mangiare.

Mi distinguo perché cucino con intenzione, tecnica e cura per l’ospitalità.

Cucino con amore e attenzione

Per me cucinare significa amore: preparo ogni piatto pensando a chi lo condividerà, perché voglio che l’esperienza sia autentica e sentita, non solo “da mangiare”.

Un percorso costruito con esperienza reale

Ho imparato a cucinare guardando mia madre ai fornelli, poi ho consolidato le basi a scuola e ho fatto tanta gavetta sulle navi da crociera: questa strada mi ha dato metodo, velocità e precisione, senza perdere il calore della cucina di casa.

Materia prima al centro di tutto

Il mio segreto è semplice: passione unita a grandi materie prime. Scelgo ingredienti di stagione e li tratto con rispetto, per arrivare a piatti puliti, gustosi ed equilibrati.

I miei menù — Emanuele Buscaglia

Propongo menù completi pensati per un’esperienza elegante e moderna: dall’aperitivo al dolce, con piatti ispirati al mare, alla stagionalità e alla convivialità. Posso adattare servizio e ritmo della cena al tuo evento, mantenendo sempre qualità e cura dei dettagli.

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Storie e testimonianze

È stato davvero piacevole interessante oltre che aver mangiato molto bene

ilario gatto

We had a fantastic dinner with Emanuele. The food was phenomenal and he was very accommodating with requests for changes to the menu. I highly recommend Emanuele for your next private dining experience!

Greg Larkin